Торта от зеленчукови омлети

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 12 мин.

Порции: 04

Продукти:

1/4 кг червени чушки

3-4 с. л. олио
100 г тиквички
100 г печурки
2 глави кромид
2 патладжана
100 г спанак
100 г зелен фасул
1/2 връзка босилек
60 мл (1/4 ч. ч.) течна готварска сметана
15 яйца

Приготвяне:

• За рецептата "Торта от зеленчукови омлети" чушките се измиват, почистват се от семките и се нарязват на парченца.
• Запържват се в олиото.
• Всички останали зеленчуци и гъбите се измиват и подсушават.
• Тиквичките за рецептата "Торта от зеленчукови омлети" се нарязват на кубчета, гъбите - на тънки резенчета, а патладжаните – на филийки.
• Кромидът се обелва и нарязва на ситно.
• Всички зеленчуци поотделно се запържват леко в олиото.
• Поотделно се бланшират за около 3-4 минути спанакът и зеленият фасул.
• Спанакът се намачква като пюре, а фасулът се нарязва на дребно.
• Листенцата на босилека също се нарязват на дребно.
• С всеки зеленчук и с по 1 яйце отделно се изпържват 7 омлета.
• Те се нареждат в намаслена тавичка, като цветовете се редуват.
• Останалите яйца се разбиват със сметаната и босилека и се изсипват върху тортата.
• Пече се около 40 минути на слаба фурна (140 С).
• Тортата от зеленчукови омлети се изважда от фурната и се оставя да изстине в тавата.

Бележки:

** Рецепта за Торта от зеленчукови омлети - източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 2 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции

Рецептата "Торта от зеленчукови омлети" беше добавена на: 27.10.2009, видяна 13998 пъти
Етикети: рецепти с яйца, рецепта за солена торта, рецепти с чушки, рецепти за омлети, вегетариански рецепти, рецепти от Кулинарен Журнал, рецепти със спанак, рецепти с патладжани, рецепти с гъби

Рецепта за готвене на Торта от зеленчукови омлети - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Торта от зеленчукови омлети - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo