Рецепта
Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота
5 от общо 1 глас
Продукти:
Топчета от Пармезан и Рикота (dumplings)
200 г сирене Рикота
2 с. л. краве масло, меко
40 г настърган Пармезан
1 ч. л. настъргана кора от лимон
2 с. л. брашно
2 жълтъка
настъргано индийско орехче
- 4 с. л. зехтин
- 2 малки глави чесън
- 2 средно големи глави кромид лук
- 500 г картофи
- 1 дафинов лист
- 1 стрък мащерка
- щипка шафран
- 1 л пилешки бульон
- 500 мл прясно мляко
- смлян черен пипер
Топчета от Пармезан и Рикота (dumplings)
200 г сирене Рикота
2 с. л. краве масло, меко
40 г настърган Пармезан
1 ч. л. настъргана кора от лимон
2 с. л. брашно
2 жълтъка
настъргано индийско орехче
Приготвяне:
• За направата на топчетата всички продукти се поставят в купа.
• Объркват се до получаване на твърда паста.
• Подправя се със смлян черен пипер и индийско орехче.
• Купата се покрива и се оставя в хладилник за 30-60 минути.
• С набрашнени ръце се оформят 24 топчета от сместа и се овалват в брашно.
• За направата на супата се загрява зехтинът в тенджерата и се прибавят нарязаните на дребно лук и чесън.
• Задушават се на слаб огън за 5 минути.
• Прибавят се почистените и нарязани картофи, дафиновият лист, мащерката, шафранът, горещият бульон и прясното мляко.
• Подправя се със смлян черен пипер и се оставя да ври на котлона 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.
• Две минути преди да се дръпне от котлона се прибавя и почистеният, измит и нарязан спанак.
• Дафиновият лист се изважда и супата се пасира с пасатор или в блендер.
• Прецежда се през цедка в чиста тенджера и се връща на котлона, докато се стопли отново.
• В малка тенджерка се сипва вода и се поставя на огъня, докато заври.
• Вътре се пускат топчета от Пармезан и Рикота.
• Варят се 3-4 минути, докато изплуват на повърхността, изваждат се с решечеста лъжица и се поставят в чиния да се отцедят.
• Супата се разпределя в чинии и се гарнира с по няколко топчета.
• Спаначено-чесновата супа с топчета от Пaрмезан и Рикота се поръсва с черен пипер.
• За направата на топчетата всички продукти се поставят в купа.
• Объркват се до получаване на твърда паста.
• Подправя се със смлян черен пипер и индийско орехче.
• Купата се покрива и се оставя в хладилник за 30-60 минути.
• С набрашнени ръце се оформят 24 топчета от сместа и се овалват в брашно.
• За направата на супата се загрява зехтинът в тенджерата и се прибавят нарязаните на дребно лук и чесън.
• Задушават се на слаб огън за 5 минути.
• Прибавят се почистените и нарязани картофи, дафиновият лист, мащерката, шафранът, горещият бульон и прясното мляко.
• Подправя се със смлян черен пипер и се оставя да ври на котлона 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.
• Две минути преди да се дръпне от котлона се прибавя и почистеният, измит и нарязан спанак.
• Дафиновият лист се изважда и супата се пасира с пасатор или в блендер.
• Прецежда се през цедка в чиста тенджера и се връща на котлона, докато се стопли отново.
• В малка тенджерка се сипва вода и се поставя на огъня, докато заври.
• Вътре се пускат топчета от Пармезан и Рикота.
• Варят се 3-4 минути, докато изплуват на повърхността, изваждат се с решечеста лъжица и се поставят в чиния да се отцедят.
• Супата се разпределя в чинии и се гарнира с по няколко топчета.
• Спаначено-чесновата супа с топчета от Пaрмезан и Рикота се поръсва с черен пипер.
Рецептата "Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота" беше добавена на: 20.01.2008, видяна 4398 пъти
Етикети: супа, спанак, пилешки бульон, супа топчета
Етикети: супа, спанак, пилешки бульон, супа топчета
Рецепта за готвене на Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Супи |
- Крем супи |
- Супи от зеленчуци |
Сходни рецепти
Всички Коментари за Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота
Рецептата евеликолепна
от simid1937, 24.10.2008 16:11
от simid1937, 24.10.2008 16:11
spana4eno-chesnovata supa izglegda i mi zvu4i strahotnno. blagodarq az shte q probvam.
от donmiron77, 08.02.2008 19:35
от donmiron77, 08.02.2008 19:35
Забравена парола!