С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 4 с. л. зехтин
  • 2 малки глави чесън
  • 2 средно големи глави кромид лук
  • 500 г картофи
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък мащерка
  • щипка шафран
  • 1 л пилешки бульон
  • 500 мл прясно мляко
  • смлян черен пипер
250 г спанак, почистен, измит и нарязан

Топчета от Пармезан и Рикота (dumplings)

200 г сирене Рикота
2 с. л. краве масло, меко
40 г настърган Пармезан
1 ч. л. настъргана кора от лимон
2 с. л. брашно
2 жълтъка
настъргано индийско орехче
Приготвяне:

• За направата на топчетата всички продукти се поставят в купа.
• Объркват се до получаване на твърда паста.
• Подправя се със смлян черен пипер и индийско орехче.
• Купата се покрива и се оставя в хладилник за 30-60 минути.
• С набрашнени ръце се оформят 24 топчета от сместа и се овалват в брашно.
• За направата на супата се загрява зехтинът в тенджерата и се прибавят нарязаните на дребно лук и чесън.
• Задушават се на слаб огън за 5 минути.
• Прибавят се почистените и нарязани картофи, дафиновият лист, мащерката, шафранът, горещият бульон и прясното мляко.
• Подправя се със смлян черен пипер и се оставя да ври на котлона 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.
• Две минути преди да се дръпне от котлона се прибавя и почистеният, измит и нарязан спанак.
• Дафиновият лист се изважда и супата се пасира с пасатор или в блендер.
• Прецежда се през цедка в чиста тенджера и се връща на котлона, докато се стопли отново.
• В малка тенджерка се сипва вода и се поставя на огъня, докато заври.
• Вътре се пускат топчета от Пармезан и Рикота.
• Варят се 3-4 минути, докато изплуват на повърхността, изваждат се с решечеста лъжица и се поставят в чиния да се отцедят.
• Супата се разпределя в чинии и се гарнира с по няколко топчета.
• Спаначено-чесновата супа с топчета от Пaрмезан и Рикота се поръсва с черен пипер.
Бележки:

** Благодаря на Tanita за рецептата на вкусната супа :-)
Рецептата "Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота" беше добавена на: 20.01.2008, видяна 3864 пъти
Етикети: супа, спанак, пилешки бульон, супа топчета

Рецепта за готвене на Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Спаначено-чеснова супа с топчета от Пaрмезан и Рикота

Добави коментар
Рецептата евеликолепна
от simid1937, 24.10.2008 16:11
spana4eno-chesnovata supa izglegda i mi zvu4i strahotnno. blagodarq az shte q probvam.
от donmiron77, 08.02.2008 19:35
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.