рецепта
Сладко руло с мая от Врачанско
Тестени изделия
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Сладко руло с мая от Врачанско" беше добавена на
Продукти
Брашно София Мел Екстра | 500-600 г |
яйца | 3 |
вода | 1 ч.ч. |
мая (колкото орех) | 15 г |
сол | 1 щипка |
олио | 1 к.ч. |
За плънката:
настъргано сирене | 500-600 г |
или счукани орехи с канела |
За сиропа:
захар и вода в съотношение 1:1 |
Приготвяне
1. Замесете тесто от яйцата, водата, маята, брашното и солта и го измесете добре. Разделете го на шест еднакви топки, от които оформете шест питки.
2. От всяка питка разточете кора и я намажете обилно с олио. Върху първата кора сложете още две кори със същата големина.
3. Върху третата кора наръсете настърганото сирене или по средата направете „пътечка“ от счуканите орехи и канелата. Трите кори навийте на руло с кърпата, върху която са поставени.
4. Усучете рулото с двете ръце (като мокри дрехи при изстискване), като същевременно го разтягате на дължина до един-един и половина метра и го навивате рехаво в намазана с масло тава, като започвате от края към средата.
5. Оставете на топло да втасва 30 минути. Изпечете рулото във фурна с температура 180-200 градуса.
6. От останалите три кори също пригответе руло, което наредете в друга тава. Опечените рула залейте с приготвения сироп. При заливането те трябва да са студени, а сиропът - горещ.
Бележки
Ароматът на канела ще ни напомни отново за Коледа!