рецепта
Супа топчета с алабаш
Супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Супа топчета с алабаш" беше добавена на
Продукти
кромид лук | 3 глави |
Чесън | 1 скилидка |
масло | 2 с.л. |
кайма | 250 г |
сварен ориз | 1/4 ч.ч. |
яйце | 1 |
сладък червен пипер | 1 ч.л. |
млян кимион | 1/4 ч.л. |
сол и млян черен пипер на вкус | |
пилешки бульон | 4 ч.ч. |
3 средни глави алабаш |
Приготвяне
1. Наситнете 1 глава кромид и скилидката чесън и ги запържете до златисто в 1 с. л. масло. Прехвърлете в купа и смесете с каймата, ориза и разбитото яйце. Оформете малки топчета.
2. Подправете с червения пипер, кимиона и сол и черен пипер на вкус. Оформете на малки кюфтенца (като за супа).
3. В тенджера загрейте втората супена лъжица масло и сотирайте останалите две глави лук, като предварително ги наситните. Залейте с бульона и оставете да заври.
4. Прибавете топчетата едно по едно и варете няколко минути или докато каймата изсветлее. Извадете топчетата с решетъчна лъжица.
5. Обелете алабаша и го нарежете на кубчета. Сипете ги в горещия бульон и оставете пак да заври. Варете, докато алабашът омекне. Върнете топчетата в супата, разбъркайте и я сервирайте.
Бележки
Приятен есенен вариант на клусическата супа с топчета от кайма и ориз!
Етикети: рецепти за супи , рецепти с кайма , рецепти с ориз