рецепта

Супа топчета с алабаш

Супа топчета с алабаш

Приятен есенен вариант на клусическата супа с топчета от кайма и ориз!
1 5 1

Супи

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Супа топчета с алабаш" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кромид лук 3 глави
Чесън 1 скилидка
масло 2 с.л.
кайма 250 г
сварен ориз 1/4 ч.ч.
яйце 1
сладък червен пипер 1 ч.л.
млян кимион 1/4 ч.л.
сол и млян черен пипер на вкус
пилешки бульон 4 ч.ч.
3 средни глави алабаш

1. Наситнете 1 глава кромид и скилидката чесън и ги запържете до златисто в 1 с. л. масло. Прехвърлете в купа и смесете с каймата, ориза и разбитото яйце. Оформете малки топчета.

2. Подправете с червения пипер, кимиона и сол и черен пипер на вкус. Оформете на малки кюфтенца (като за супа).

3. В тенджера загрейте втората супена лъжица масло и сотирайте останалите две глави лук, като предварително ги наситните. Залейте с бульона и оставете да заври.

4. Прибавете топчетата едно по едно и варете няколко минути или докато каймата изсветлее. Извадете топчетата с решетъчна лъжица.

5. Обелете алабаша и го нарежете на кубчета. Сипете ги в горещия бульон и оставете пак да заври. Варете, докато алабашът омекне. Върнете топчетата в супата, разбъркайте и я сервирайте.


Бележки

Приятен есенен вариант на клусическата супа с топчета от кайма и ориз!