рецепта

Скумрия с кашкавал

Скумрия с кашкавал

5 5 1

Рецепти с риба

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Скумрия с кашкавал" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

бяло вино 1/2 ч. ч.
филе от скумрия 800 г
сол на вкус
кромид 1 глава
масло 40 г
домата 2
Магданоз 1/2 връзка
Чесън 2 скилидки
кашкавал 40 г
брашно 4-5 с.л.
олио 2 с.л.
Лимон 1

1. Сипете бялото вино в купа и мариновайте в него предварително посолените филета за около един час. Нарежете кромида и го запържете в маслото. Прибавете обелените и нарязани домати. Оставете да се задушат и свалете съда от огъня.

2. Щом сместа изстине, добавете ситно нарязания магданоз, счуканият чесън и солта. Настържете кашкавала и го прибавете към сместа. Разбъркайте добре.

3. Подсушете рибните филета, оваляйте ги в брашното и ги изпържете в сгорещеното олио.

4. В намазана с мазнина тавичка подредете рибата и я покрийте със задушените зеленчуци. Запечете в умерена фурна. Сервирайте с парче лимон и сотирани картофи.


Бележки

Тази рецепта със скумрия е апетитна и евтина алтернатива на традиционния шаран за Никулден.