Супа с тиквички и рулца от раци

Приготвяне:

• Рецепта за "Супа с тиквички и рулца от раци" тиквичките се измиват и се нарязват на средни кубчета.
• Прехвърлят се в тенджерата заедно с половината рулца и се заливат със студен зеленчуков бульон.
• Супата се довежда до кипване и огънят се намалява на минимум.
• Тенджерата за рецептата "Супа с тиквички и рулца от раци" се покрива плътно с капак и супата се вари 20 минути или докато тиквичките омекнат.
• Супата се сваля от котлона и се охлажда за 5 минути, след което се прехвърля в блендер.
• Пюрира се до еднородна консистенция.
• Поръсва се с останалите нарязани на дребно рулца и се украсява с копър.
• Супата с тиквички и рулца от раци може се поднася веднага или да се охлади и да се консумира като студена.

Бележки:

Рецепта за Супа с тиквички и рулца от раци - нежна, кремообразна рецепта от тиквички и рулца от раци.