Сладолед от домати с ментови листа

Приготвяне:

1. За рецептата "Сладолед от домати с ментови листа" доматите се измиват и се обелват. Разбиват се с миксер и се отцеждат през марля, за да изтече сокът и да остане само гъстата част.
2. Захарта се кипва с половин литър вода и се сваля от котлона. Оставя се да се охлади напълно.
3. В получения сироп за рецептата "Сладолед от домати с ментови листа" се сипват доматите, разбърква се добре и се слага в камерата на хладилника. Щом започне да замръзва, се добавят разбитите на твърд сняг белтъци.
4. Разбърква се внимателно и се връща в камерата. Изважда се непосредствено преди поднасяне. Сладоледът се украсява с ментовите листа.

Бележки:

Рецепта за Сладолед от домати с ментови листа - рецепта за сладолед, към който много от Вас ще подходят скептично, но ако сте от любопитните, то не подминавайте тази рецепта :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (9/2011 г).