рецепта
Свински пържоли със сос от горчица
Гответе с мен
Свинско месо
Българска
Рецептата "Свински пържоли със сос от горчица" беше добавена на
Продукти
| олио | 1 ч. л. |
| свински пържоли (котлет) | 4 |
| бяло вино | 4 с. л. |
| Чесън | 1 скилидка |
| вода | 180 мл |
| гъбен бульон | 1 кубче |
| царевично нишесте | 2 ч. л. |
| вода | 1 с. л. |
| готварска сметана | 125 мл |
| дижонска горчица | 1 с.л. |
| пресен естрагон | 1 с.л. |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• В тиган се загрява олиото и се запържват свинските пържоли по 3 минути от всяка страна.
• Изваждат се в чиния и се оставят на топло.
• В тигана се прибавят виното и нарязаният на ситно чесън и се кипва.
• Прибавя се водата и се натрошава кубчето гъбен бульон.
• Кипва се за 2 минути.
• Смесват се 2 ч. л. нишесте със 1 с. л. вода и сметаната.
• Прибавя се към соса и се разбърква добре.
• Оставя се да къкри още 2 минути.
• Добавят се горчицата, естрагонът и се подправя със смлян черен пипер.
• Към соса се добавят изпържените котлети и се похлупват с капак.
• Свинските пържоли със сос от горчица се готвят 10-15 минути.
