Сарми с гъби

5 5 1

Рецепти за пюрета, огретени и др.

Българска

Рецептата "Сарми с гъби" беше добавена на

1 коментар

Продукти

Зеле 1 (2 кг)

ПЪЛНЕЖ

гъби 700 г
400 г моркови, лук, чушка - всичко нарязано на дребно
или готова замразена смес
400 мл (200 г) ситно нарязано зеле
400 г Cottage cheese (извара или Рикота)
готварска сметана 150 г
смлян черен пипер

ГЛАЗУРА

мед 50 мл
Соев Сос 2 с.л.
300 мл бульон от варенето на зелето
гъбен бульон 1 кубче

• Маха се средата на кочана и зелето се сварява цяло в солена вода.

• Охлажда се и се свалят големите листа, като дебелата част от листа се срязва с нож.

• Дребните листа се нарязват на ситно.

• Гъбите се смесват с другите зеленчуци и се задушават, докато не се изпари цялата вода.

• Пълнежът се смесва със зеле, изварата и сметаната.

• С така приготвената смес се фаршироват зелевите листа.

• Поставят се в намаслена тава с ръба надолу.

• Соевият сос се смесва с меда.

• С тази глазура се намазват сармите.

• Отгоре на всяка сарма се поставя малко парче масло.

• Пекат се в предварително загрята фурна на 225 С на долния ред за около 45 минути.

• След 45 минута се намалява на 175 С .

• Кубчето гъбен бульон се разтваря в бульона от варенето на зелето.

• Внимателно се заливат сармите.

• Тавата се покрива и се пече още 1 час.

• Сармите с гъби се поднасят топли.