С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Сьомга с копър (Гравлакс)

3.7 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 750 г филе сьомга (с кожа или без)
  • 1 с. л. водка или портокалов сок
  • 2 с. л. морска сол
  • 2 с. л. захар
  • 1/2 ч. л. смлян черен пипер
  • 5-6 стръка копър копър
  • или 2 с. л. ситно нарязан копър
Приготвяне:

• За рецептата "Сьомга с копър (Гравлакс)" филето сьомга се измива със студена вода и се подсушава с кухненско руло.
• Рибата се намазва с водката и се разрязва на две парчета.
• Солта се разбърква със захарта и черния пипер.
• Сьомгата за рецептата "Сьомга с копър (Гравлакс)" се поръсва равномерно с приготвената смес.
• По дебелото парче се поставя в тавата с кожата надолу, а отгоре се поставят целите стръкове копър (също така може да се поръси със ситно нарязан копър).
• Покрива се с другото парче сьомга с кожата нагоре.
• Тавата за рецептата "Сьомга с копър (Гравлакс)" се покрива със "свежо" фолио, а след това с алуминиево фолио.
• Поставя се в хладилник да престои 24 часа, като през това време рибата се обръща 1 път.
• От сьомгата се махат стръковете копър (ситно нарязаният копър се маха с помощта на кухненско руло).
• Филето сьомга се нарязва под ъгъл на тънки парчета.
• Прехвърлят се в купа или чиния и се поливат с малко от образувалата се течност при мариноването.
• Сьомгата с копър се съхранява в хладилник.
Бележки:

*** Рецепта за Сьомга с копър (Гравлакс) - рецепта за гравлакс (на шведски: gravlax, на датски: gravlax, на норвежки: gravlaks, на фински: graavilohi, на исландски: graflax) е скандинавско ястие от сурова сьомга, подправена със сол, захар и копър.
Гравлакс се сервира обикновено като мезе или разядка, фино нарязан и придружен със специален сос - hovmästarsås (или още gravlaxsås), копър или горчица, или върху някакъв хляб или заедно с картофи.

Рецептата "Сьомга с копър (Гравлакс)" беше добавена на: 14.07.2012, видяна 15373 пъти
Етикети: рецепти със сьомга, рецепти за маринована сьомга, рецепти от скандинавската кухня, рецепти за гравлакс

Рецепта за готвене на Сьомга с копър (Гравлакс) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Сьомга с копър (Гравлакс) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Сьомга с копър (Гравлакс)

Добави коментар

Все още няма коментари за Сьомга с копър (Гравлакс). Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.