Рецепта
Сарми от лозови листа по гръцки
4.4 от общо 5 гласа
Продукти:
- 250 г лозови листа
- 75 г ориз
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 75 мл олио
- 2-3 домата
- 1 ч. л. сладък червен пипер
- 50 г стафиди
- магданоз
- джоджен
- копър
- зеленчуков бульон
Приготвяне:
• След като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода.
• Лукът и морковите се нарязват на дребно.
• Задушават се в мазнината, докато омекнат, след което се прибавят част от дребно нарязаните червени домати.
• След омекването на доматите, се прибавя оризът и се запържва.
• Накрая се слага червеният пипер.
• Сместа се залива с малко вода (1:1), колкото да набъбне оризът.
• Вари се на тих огън, докато не се изпари цялата вода.
• Сваля се от огъня и се разбърква с подправките, стафидите и останалите дребно нарязани домати.
• Така приготвената плънка се слага откъм вътрешната страна на лозовите листа.
• Свиват се сарми, които се нареждат в огнеупорна тава и се притискат с чиния.
• Заливат се със зеленчуков бульон.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С около 40 минути или до готовност (това зависи от фурната Ви).
• Сармите от лозови листа по гръцки по желание се поднасят с кисело мляко.
• След като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода.
• Лукът и морковите се нарязват на дребно.
• Задушават се в мазнината, докато омекнат, след което се прибавят част от дребно нарязаните червени домати.
• След омекването на доматите, се прибавя оризът и се запържва.
• Накрая се слага червеният пипер.
• Сместа се залива с малко вода (1:1), колкото да набъбне оризът.
• Вари се на тих огън, докато не се изпари цялата вода.
• Сваля се от огъня и се разбърква с подправките, стафидите и останалите дребно нарязани домати.
• Така приготвената плънка се слага откъм вътрешната страна на лозовите листа.
• Свиват се сарми, които се нареждат в огнеупорна тава и се притискат с чиния.
• Заливат се със зеленчуков бульон.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С около 40 минути или до готовност (това зависи от фурната Ви).
• Сармите от лозови листа по гръцки по желание се поднасят с кисело мляко.
Рецептата "Сарми от лозови листа по гръцки" беше добавена на: 19.10.2006, видяна 31657 пъти
Етикети: сарми, лозови листа, постни ястие, гръцка кухня, стафиди
Етикети: сарми, лозови листа, постни ястие, гръцка кухня, стафиди
Рецепта за готвене на Сарми от лозови листа по гръцки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Сарми от лозови листа по гръцки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Чуждестранна кухня |
- Гръцка кухня |
- Празници |
- Бъдни вечер |
- Ориз |
- Ориз със зеленчуци |
- Разни |
- Постни ястия |
Сходни рецепти
Всички Коментари за Сарми от лозови листа по гръцки
аз съм голяма фенка на сърми, с лозови било със зелеви листа.Тази рецепта ми харесва, но сарми с лозови листа правя и друга плънка: в ориза слагам 1/4 сирене и 1 яйце, нарязвам много копър и чер пипер
от диди, 22.12.2008 14:39
от диди, 22.12.2008 14:39
божествени бъдете здрави за да правите живота ни по вкусен
от lubosl1, 30.11.2007 18:20
от lubosl1, 30.11.2007 18:20
Забравена парола!