Рецепта
Спагети алла Карбонара
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4
5 от общо 1 глас
Продукти:
- 300 г спагети
- 100 г Панчета (бекон)
- 2 жълтъка
- шепа настъргано сирене Пармиджано
- шепа настъргано сирене Пекорино
- сол и смлян черен пипер
- 1 с. л. зехтин
Приготвяне:
• Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.
• Отцеждат се, като се запазват 2 с. л. от водата.
• Панчетата се нарязва на кубчета.
• Запържа се до златист цвят в сгорещената мазнина.
• Към изпържената панчета се добавят отцедените спагети.
• Всичко се разбърква и се сваля от котлона.
• В купа се разбиват жълтъците със сирената, като се добавят 1-2 с. л. от запазената вода.
• Сосът се подправя със сол и смлян черен пипер на вкус.
• В купата се изсипват спагетите с панчета.
• Ястието се разбърква добре (от топлината на спагетите жълтъците ще се сгъстят и ще се получи нежен, кремообразен сос).
• Спагетите алла Карбоната се разпределят по чинии и се поднасят веднага.
• Спагетите се сваряват според указанията на опаковката.
• Отцеждат се, като се запазват 2 с. л. от водата.
• Панчетата се нарязва на кубчета.
• Запържа се до златист цвят в сгорещената мазнина.
• Към изпържената панчета се добавят отцедените спагети.
• Всичко се разбърква и се сваля от котлона.
• В купа се разбиват жълтъците със сирената, като се добавят 1-2 с. л. от запазената вода.
• Сосът се подправя със сол и смлян черен пипер на вкус.
• В купата се изсипват спагетите с панчета.
• Ястието се разбърква добре (от топлината на спагетите жълтъците ще се сгъстят и ще се получи нежен, кремообразен сос).
• Спагетите алла Карбоната се разпределят по чинии и се поднасят веднага.
Бележки:
Рецепта за Спагети алла Карбонара (Spaghetti alla carbonara) е една от най-популярните рецепти от италианската кухня.
Рецепта за Спагети алла Карбонара (Spaghetti alla carbonara) е една от най-популярните рецепти от италианската кухня.
Рецептата "Спагети алла Карбонара" беше добавена на: 06.03.2012, видяна 24282 пъти
Етикети: спагети, бързи рецепти, Панчета, класически рецепти, стъпка по стъпка
Етикети: спагети, бързи рецепти, Панчета, класически рецепти, стъпка по стъпка
Рецепта за готвене на Спагети алла Карбонара - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Спагети алла Карбонара - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Чуждестранна кухня |
- Италианска кухня |
- Паста |
- Спагети |
- Разни |
- Бързи рецепти |
Сходни рецепти
Коментари за Спагети алла Карбонара
Все още няма коментари за Спагети алла Карбонара. Добави твоя коментар.
Забравена парола!