С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Сурова осолена сьомга

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 14-15


 
3 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 1 сьомга (около 2 кг)
2–4 с. л. морска сол
1 с. л. захар
1–2 ч. л. млян бял пипер
1 връзка пресен копър
Приготвяне:

• За рецептата "Сурова осолена сьомга" сьомгата се разделя на две филета.
• Голяма плоска тава се наръсва с морска сол.
• Рибните филета се подправят със захарта, пиперът и ситно нарязаният копър.
• Първото филе за рецептата "Сурова осолена сьомга" се поставя върху морската сол със страната откъм кожата.
• Върху него се поставя второто филе, така че неговата страна откъм кожата да остане отгоре.
• Наръсва се с още сол и копър.
• Рибата се увива в алуминиево фолио и се затиска с тежест.
• Престоява 2 дни на хладно място.
• Непосредствено преди сервиране фолиото се маха и филетата се изтръскват от полепналата морска сол.
• Суровата осолена сьомга се реже на много тънки парчета.

СЪВЕТ

• Рибата има силен и плътен аромат и вкус, затова се сервира без никаква гарнитура.
Бележки:

* Рецепта за Сурова осолена сьомга - рецептата е приготвена и заснета от екипа на кулинарното списание "Кулинарен Журнал" (10/2006 г)
** Приблизителна цена: 24 лв
*** Време за приготвяне: 40 минути + 2 дена престой
**** Тази рецепта съдържа продукти за 14 – 15 порции

Рецептата "Сурова осолена сьомга" беше добавена на: 25.11.2006, видяна 18566 пъти
Етикети: рецепти със сьомга, рецепти от финладската кухня, рецепти с риба, рецепти за маринована сьомга, рецепти от Кулинарен Журнал

Рецепта за готвене на Сурова осолена сьомга - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Сурова осолена сьомга - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Сурова осолена сьомга

Добави коментар

Все още няма коментари за Сурова осолена сьомга. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.