Спаначена супа

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

5 от общо 4 гласа

Продукти:

5 картофа
8 яйца
2 кубчета зеленчуков бульон
или 2 кубчета пилешки бульон
450 г замразен спанак
2-3 стръка зелен лук
1-2 глави кромид лук
дафинов лист
сол
магданоз
копър
заквасена сметана

Приготвяне:

• В тенджера от 5 литра се сипват около 2,5 л вода.
• Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
• Поставят се в тенджерата, посоляват се и се варят след завирането на водата около 10-15 минути.
• През това време се сваряват яйцата, обелват се и се нарязват на кубчета.
• Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио до златист цвят.
• В супата се прибавя замразеният спанак и кубчето бульон.
• След 5-10 минути се прибавят нарязаните яйца, запърженият лук, ситно нарязан магданоз, копър, дафинов лист.
• Супата се кипва.
• Огъня се намалява и се оставя да къкри още 10 минути.
• Отнема се от огъня.
• Сервира се със заквасена сметана.
• Спаначената супа се яде както топла, така и студена.

Бележки:

* Рецепта за Спаначена супа - рецептата е фаворит в нашата кухня :-) Пробвайте нашата рецепта и може би ще стане и Вашият фаворит сред любимите ви рецепти за спаначена супа :-)