рецепта

Свинска рибица с плънка

Свинска рибица с плънка

5 5 1

Свинско месо

Готвене: 105 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Свинска рибица с плънка " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свинска рибица 800 г
моркова 2
Праз 1 стрък
ОРИЗ 100 г
Соев Сос 2 с.л.
стафиди 40 г
олио 4 с.л.
черен пипер
сол

• Рибиците се почистват от ципите.

• С остър нож се прави разрез по дължина и част от месото се изважда, като се оформя джоб за плънката.

• Почистените и измити моркови се нарязват на ситни кубчета, а празът – на ситно.

• В олио се запържва леко оризът и се прибавят морковите, празът, стафидите, соевият сос и чаша топла вода.

• Плънката се задушава, докато течността се поеме от ориза.

• Подправя се със сол, соев сос и щипка черен пипер.

• Разбърква се.

• С тази плънка се пълнят разрезите в рибицата и отворите се зашиват с конец.

• Рибиците се намазват с олио, поръсват се с черен пипер и се запържват от всички страни до зачервяване.

• След това се поставят в тавичка, заливат се с топла вода и останалото олио и се пекат в умерена фурна.

• От време на време рибиците се обръщат да се зачервят.

• Преди поднасяне на свинска рибица с плънка се изважда конецът, рибиците се нарязва на дебели филии и се гарнират по вкус.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 11 лв

*** Време за приготвяне: 1 ч 45 мин

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции