рецепта
Свинска рибица с плънка
Свинско месо
Готвене: 105 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Свинска рибица с плънка " беше добавена на
Продукти
свинска рибица | 800 г |
моркова | 2 |
Праз | 1 стрък |
ОРИЗ | 100 г |
Соев Сос | 2 с.л. |
стафиди | 40 г |
олио | 4 с.л. |
черен пипер | |
сол |
Приготвяне
• Рибиците се почистват от ципите.
• С остър нож се прави разрез по дължина и част от месото се изважда, като се оформя джоб за плънката.
• Почистените и измити моркови се нарязват на ситни кубчета, а празът – на ситно.
• В олио се запържва леко оризът и се прибавят морковите, празът, стафидите, соевият сос и чаша топла вода.
• Плънката се задушава, докато течността се поеме от ориза.
• Подправя се със сол, соев сос и щипка черен пипер.
• Разбърква се.
• С тази плънка се пълнят разрезите в рибицата и отворите се зашиват с конец.
• Рибиците се намазват с олио, поръсват се с черен пипер и се запържват от всички страни до зачервяване.
• След това се поставят в тавичка, заливат се с топла вода и останалото олио и се пекат в умерена фурна.
• От време на време рибиците се обръщат да се зачервят.
• Преди поднасяне на свинска рибица с плънка се изважда конецът, рибиците се нарязва на дебели филии и се гарнират по вкус.
Бележки
** Приблизителна цена: 11 лв
*** Време за приготвяне: 1 ч 45 мин
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Етикети: свинско месо , ориз , праз , свинска рибица