рецепта

Салата от печени домати, патладжани и Халуми

Салата от печени домати, патладжани и Халуми

Рецепта за Салата от печени домати, патладжани и Халуми - сиренето Халуми е типично за Кипър сирене - предлага се прясно и отлежало. Отличава се с текстура, която прилича на дъвка и в суровия вид е безвкусно, но запечено или запържено е неповторимо на вкус - меко и топящо сирене с хрупкава коричка.
5 5 1

Салати от зеленчуци

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Салата от печени домати, патладжани и Халуми" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зехтин 125 мл
патладжана 4 (240 г)
сирене Халуми 400 г
пресен босилек 1/2 връзка
винен оцет 2 с. л. червен
Каперси 1 с. л. ситно нарязани
салата по избор 250 г

• За рецептата "Салата от печени домати, патладжани и Халуми" патладжаните и доматите се нарязват на шайби.

• В голям тиган се загрява 1 с. л. зехтин.

• Последователно се изпържват зеленчуците от двете страни.

• Сипва се още 1 с. л. зехтин и се запържва сиренето Халуми, нарязано на филийки.

• В голяма купа се смесват зеленчуците, сиренето и листа босилек.

• Салатата от печени домати, патладжани и Халуми се залива със останалия зехтин, оцет и каперсите.


Бележки

Рецепта за Салата от печени домати, патладжани и Халуми - сиренето Халуми е типично за Кипър сирене - предлага се прясно и отлежало. Отличава се с текстура, която прилича на дъвка и в суровия вид е безвкусно, но запечено или запържено е неповторимо на вкус - меко и топящо сирене с хрупкава коричка.