рецепта
Рибно филе със сос от портокали и магданоз
от The AWW
НИКУЛДЕН
Българска
Рецептата "Рибно филе със сос от портокали и магданоз" беше добавена на
Продукти
филе бяла риба | 4 броя |
брашно | |
зехтин | 60 мл олио или |
СОС
краве масло | 40 г |
червен лук | 1 глава |
бял винен оцет | 1 с.л. |
Каперси | 1 с.л. |
настъргана портокалова кора | 1 с.л. |
портокалов сок | 80 мл |
краве масло, допълнително | 80 г |
ситно нарязан магданоз | 1 с.л. |
Приготвяне
• Филетата риба се овалват в брашно и се изпържват в сгорещен тиган с олио или зехтин.
• Кравето масло (40 г) се разтопява в чист тиган.
• Прибавя се нарязаната на ситно глава лук и се запържва до омекване.
• Добавят се оцетът, каперсите, настърганата портокалова кора и портокаловият сок.
• Довежда се до кипване и се сваля от печката.
• Прибавят се допълнителните 80 г краве масло и ситно нарязаният магданоз.
• Изпържената риба се полива със сос.
• Рибното филе със сос от портокали и магданоз се разпределя по чинии и се поднася.