Руло Моцарела

Приготвяне:

Първо подготвяме плънката за рулото :

• Нарязваме доматите като махаме месестата част на дребни кубчета.
• Леко запържваме в зехтина и изваждаме на домакинска хартия.
• После запържваме съвсем леко шунката може и без мазнина.
• От връзката босилек избираме и накъсваме хубави листа, които остават цели.

Преминаваме към обработката на моцарелата:

• Кипваме вода и пускаме топчетата моцарела вътре, за не повече от минута-две.
• Вадим внимателно върху фолио и внимателно с длани, докато е още мека разпределяме във форма на правоъгълник.

• От тук нататък действаме много бързо, докато моцарелата не е стегнала.
• Редим плътно листа босилек върху тях шунката и доматите.
• Завиваме на руло и стягаме.
• Оставяме да стегне в хладилник поне час.
• Режем на кръгчета и поднасяме със сос песто.

Бележки:

Рецептата "Руло с Моцарела" и снимката са изпратени от a1313. Руло моцарела с шунка прошуто, босилек и домат. Подходящо за предястие,поднася се със сос песто.