Рецепта
Риба Салтимбока
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4
5 от общо 1 глас
Продукти:
бял пипер
2 (100 г) домата
4-8 листа от прясна салвия (градински чай)
4 (80 г) тънко нарязани резена бекон или Прошуто
- 650 г филе риба Тилапия
- 1 лимон
- 3-4 (300 г) моркова
- 2-3 (250 г) тиквички
- 200 мл зеленчуков бульон
- 1 с. л. олио
- 1 ч. л. суха мащерка
бял пипер
2 (100 г) домата
4-8 листа от прясна салвия (градински чай)
4 (80 г) тънко нарязани резена бекон или Прошуто
Приготвяне:
• Фурната се загрява на 180 С.
• Рибеното филе се измива и се подсушава.
• Нарежда се в кутия или купа и се напръсква със сока от лимонa.
• Зеленчуците се почистват и се нарязват на много тънки кръгчета.
• В широка тенджера се поставят зеленчуците и бульонът.
• Прибавят се олиото, мащерката, солта и белият пипер на вкус.
• Всичко се довежда до кипване и се прехвърля в голяма огенупорна тава.
• Отгоре се нарежда рибата, овкусява се на вкус със сол и черен пипер.
• Покрива се с шайби домати, листа салвия и резените бекон.
• Накрая се залива с лимоновия сок, останал от рибата.
• Рибата Салтимбока се пече 20-25 минути.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Рибеното филе се измива и се подсушава.
• Нарежда се в кутия или купа и се напръсква със сока от лимонa.
• Зеленчуците се почистват и се нарязват на много тънки кръгчета.
• В широка тенджера се поставят зеленчуците и бульонът.
• Прибавят се олиото, мащерката, солта и белият пипер на вкус.
• Всичко се довежда до кипване и се прехвърля в голяма огенупорна тава.
• Отгоре се нарежда рибата, овкусява се на вкус със сол и черен пипер.
• Покрива се с шайби домати, листа салвия и резените бекон.
• Накрая се залива с лимоновия сок, останал от рибата.
• Рибата Салтимбока се пече 20-25 минути.
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Риба Салтимбока
Все още няма коментари за Риба Салтимбока. Добави твоя коментар.
Забравена парола!