рецепта

Рибен бульон

Рибен бульон

Как да приготвите домашен рибен бульон? Много лесна и бърза рецепта.
1 5 1

Бульони

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Рибен бульон" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

рибени кости 1,5 кг
кромид лук 1 глава
селъри (целина) 2 стръка
дафинови листа 2
черен пипер на зърна 1 ч. л.
вода 3 л

• Лукът и целината се почистват и нарязват на дребно.

• В голяма тенджера се поставят рибните кости, зеленчуците и подправките.

• Заливат се с 3 л студена вода.

• Бульонът се довежда до кипване.

• Оставя се да се вари 20 минути, без да се похлупва.

• Рибният бульон се прецежда, охлажда се или се употребява като основа за рибна супа.


Бележки
** Охладеният бульон се оставя в хладилник за една нощ. На следващия ден се маха образувалата се мазнина.

*** Рибният бульон може да се съхранява покрит до 2-3 дни или да се замрази на малки порции.