рецепта
Риба в зелеви листа
Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Риба в зелеви листа " беше добавена на
Продукти
филе бяла риба | 500 г |
Соев Сос | 5 с.л. |
зеленчуков бульон | 250 мл |
нарязан магданоз | 1 с.л. |
8 зелеви листа | |
Праз | 1 стрък |
олио | 100 мл |
щипка млян бял пипер и черен пипер | |
сол |
Приготвяне
• Рибеното филе се нарязва на кубчета и се смесва със соевия сос, магданоза, белия и черния пипер, и солта.
• Листата на праза се нарязват на дълги лентички с ширина 5 мм.
• В подсолена вода се слагат зелевите листа и лентичките праз.
• Щом като водата заври, тенджерката се маха от котлона, зеленчуците се отцеждат и се заливат със студена вода.
• Зелевите листа се подсушават и върху всяко се слага от рибеното филе.
• Завиват се като пакетчета и се завързват с лентичките праз.
• Всяко пакетче се изпържва в предварително загрятото олио, долива се бульон в тигана.
• Захлупва се и ястието се оставя да се задуши на умерен огън около 20 минути.
• Рибата в зелеви листа (сaрмички) се поднася в дълбока чиния, полети с получения сос.