С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Ръжен хляб с доматен сок

 
Продукти:

  • 120 мл доматен сок
  • 120 мл вода
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч. л. сух риган
1/2 ч. л. захар
1 с. л. суха мая
120 мл топла вода
150 ръжено брашно
350 г брашно тип 500
Приготвяне:

• В малка тенджера се смесват доматеният сок, водата, солта, захарта (1 ч. л.), ситно нарязаният чесън, зехтинът и риганът.
• Сместа се кипва и се оставя да ври 1-2 минути, за да се изпари малко.
• Тенджерата се сваля от котлона, а сместа се охлажда.
• В голяма купа се смесват маята, 1/2 ч. л. захар и топлата вода.
• Всичко се разбърква и се оставя настрани за 10-15 минути.
• Към шупналата мая се сипва доматената смес.
• Омесва се тесто, като постепенно се прибавя пресятото брашно.
• Тестото се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Покрива се и се оставя за 10 минути.
• Меси се 5-8 минути до еластично, гладко и леко лепнещо тесто.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Тестото се оставя да втасва за 1-2 часа или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се изважда, леко се намачква и се поръсва с брашно.
• Покрива се с купата и се оставя за 10 минути.
• Тестото се разтяга на кора, която се навива на руло.
• Прехвърля се в намаслена форма за хляб.
• Покрива се и се оставя да втасва за 1-2 часа.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Втасалият хляб се намазва отгоре с прясно мляко или сметана.
• Пече се 40-50 минути.
• Ръженият хляб с доматен сок се охлажда върху метална скара напълно преди нарязването.
Рецептата "Ръжен хляб с доматен сок" беше добавена на: 01.04.2011, видяна 4454 пъти
Етикети: хляб, тесто с мая, доматен сок, ръжен хляб, чесън

Рецепта за готвене на Ръжен хляб с доматен сок - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ръжен хляб с доматен сок - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Ръжен хляб с доматен сок

Добави коментар

Все още няма коментари за Ръжен хляб с доматен сок. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.