рецепта
Риба на фурна с кокосова панировка и картофен чипс
от
The AWW
Стъпка по стъпка
Българска
Рецептата "Риба на фурна с кокосова панировка и картофен чипс " беше добавена на
Продукти
| Картофи | 1 кг |
| сол | |
| зехтин | |
| кокосови стърготини | 25 г |
| хлебни трохи | 50 г |
| настъргана лимонова кора | 2 ч. л. |
| белтъка | 2 |
| 1 с.л. прясно мляко 0.1 % | |
| 4 (720 г) филета бяла риба | |
| брашно | 35 г |
| майонеза | 150 г |
| ситно нарязан кориандър | 1 с.л. |
| 2 ч.л. ситно нарязана лимонова кора | |
| лимонов сок | 1 с.л. |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 210С.
• Картофите се почистват и се измиват.
• Нарязват се на шайби с дебелина 1 см.
• Картофените шайби се нареждат на един ред в тава, която се застила с хартия за печене.
• Напръскват се със зехтин отгоре и се посоляват.
• Пекат се 40 минути или до златист цвят.
• В това време в купа се смесват кокосовите стърготини, трохите и лимоновата кора.
• В друга купа се разбъркват белтъците с млякото.
• Филетата риба се измиват, подсушават се и се овалват в брашно.
• След това в белтъците и накрая в кокосовата смес.
• Рибата се нарежда в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Пече се 20 минути до златист цвят (най-добре да се сложи тавата последните 20 минути от печенето на картофения чипс).
• За майонезата : ситно нарязаният кориандър се разбърква с майонезата, лимоновата кора и сокът.
• Рибата на фурна с кокосова панировка и картофен чипс се поднасят заедно с приготвената майонеза.
