рецепта

Питки Паркър

Питки Паркър

Рецепта за Питки Паркър - "Питки Паркър" - ароматни, вкусни, известни :) Тези чудесни питки носят името на хотела в Бостън, където са били приготвени за първи път. Топли са невероятни и трудно можеш да им устоиш :-) за твое улеснение има снимков "стъпка по стъпка" материал. Приятен апетит!
5 5 2

Питки и хлебчета

Българска

Рецептата "Питки Паркър" беше добавена на

5 коментара

Продукти

прясно мляко 180 мл
яйце 1
брашно 450 г
захар 2 ч. л.
сол 1 и 1/2 ч. л.
разтопено масло 6 с. л.
суха мая 1 ч. л.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ

• Във формата на машината за хляб се наливат млякото и разбитото яйце.

• Отгоре се насипва брашното, така че да покрива изцяло течността.

• В различните ъгли на формата се слагат захарта, солта и 2 с. л. разтопеното масло.

• В средата на брашното се прави малко кладенче и се добавя маята, така че да не допира течността на дъното.

• Машината се включва на режим "ТЕСТО" и се натиска бутонът "Старт".

РЪЧНО МЕСЕНЕ

• Маята се размива в топло прясно мляко заедно със захарта и сместа се оставя да втаса леко.

• Прибавя се разбитото яйце, пресятото брашно, солта и 2 с. л. разтопеното масло.

• Замесва се гладко тесто, което се поставя в намаслена купа на топло да втаса за 1 час.

ПИТКИ ПАРКЪР

• Втасалото тесто се слага върху набрашнен плот и се премесва за кратко.

• Разточва се до дебелина 1 см.

• С помощта на кръгла форма се изрязват кръгчета с диаметър 7,5 см (73 г питка).

• С помощта на малка точилка средата на всяка питка се разточва леко до дебелина 5 мм.

• Краищата се намасляват с разтопеното масло.

• Кръгчетата се прегъват, така че горната да покрие долната половинка.

• Леко се притискат.

• Подготвените питки се нареждат в намаслена тава.

• Намасляват се отгоре и се покриват.

• Оставят се за 30 минути на топло да втасат (трябва да увеличат двойно обема си).

• Фурната се загрява на 200 С.

• Питките Паркър се пекат 15-18 минути до златист цвят.

• Горещите питки се намасляват с разтопено горещо масло и се прехвърлят върху решетка.


Бележки

Рецепта за Питки Паркър - тези вкусни питки носят името на хотела в Бостън, където са били приготвени за първи път. Невероятно вкусни са топли :-)