С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пита с мая

Подготовка: 40 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8-10


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • около 800 г (6 ч. ч.) брашно
1 пак. френска суха мая (11 г) или 2 обикновени пакетчета 3 яйца – 1 жълтък за намазване на питката
250 мл прясно мляко (1 ч. ч.)
200 г кисело мляко (1 ч. ч.)
1 с. л. сол
1/2 с. л. захар
4 с. л. олио
40 г разтопено краве масло (1 с. л.) + 40 мл олио- 4 с. л.

сусам за поръсване
Приготвяне:

Рецептата е на Румяна Карамфилова и участва в конкурса на Lesaffre.


1. За да стане една питка хубава в студеното време, е необходимо всички продукти да са със стайна температура - т.е. -да са топли, иначе шансът да не втаса питката е голям.
2. Активирайте сухата мая в малко прясно мляко - топличко, около 30 градуса, 1 с. л. захар и една шепа брашно. След като шупне, я прибавете към брашното. Дръжте я на топло в една чашка например, за да шупне по-бързо. Дори да я сложите направо в брашното питката пак ще стане, стига да сте сигурни в маята, много е важен срока на годност, изтекъл ли е или да наближава….възможно е маята да не е годна, а тя е най важната.
3. Пресейте брашното в купа, направете кладенче и сипете в него солта, 2 яйца + 1 белтък, олиото, киселото мляко и шупналата мая.
4. Замесете меко тесто. Оставете да втаса. (Аз втасвам във фурната - включвам я на 50 градуса да загрее, след което я изключвам, проверявам дали не е много горещо и слагам купата с тестото, завито с мокра кърпа. Ако втасвате във фурна, задължително покривайте тестото , иначе изсъхва).
5. След като е удвоило обема си, премесете тестото и го разточете на голям кръг с дебелина около 1 сантиметър.
6. Нарежете кръга на ленти, като единият край не се реже докрай.
7. Завийте на охлюв в тавата, намажете с жълтък.
8. Печете на 160-170 градуса за около 50 минути.
Бележки:

Рецептата е на Румяна Карамфилова и участва в конкурса на Lesaffre.
Рецептата "Пита с мая" беше добавена на: 18.12.2019, видяна 148 пъти
Етикети: Lesaffre, печива, тестени, питки, погачи, мая

Рецепта за готвене на Пита с мая - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пита с мая - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пита с мая

Добави коментар

Все още няма коментари за Пита с мая. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.