С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пухкава пита на кифлички

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8-10


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 ч. ч. топло прясно мляко
1 ч. ч. топла вода
1 ч. ч. олио
2 с. л. захар
1 с. л. сол
1 кубче прясна мая
850 г брашно
2 яйца (1за тестото и 1 жълтък за намазване)
сусам - за поръсване
Приготвяне:

Рецептата е Галя Думанова на и участва в конкурса на Lesaffre

1. Маята и захарта се разтварят в малка част от топличкото мляко. Оставя се покрито да престои 10 минути.
2. В пресятото брашно със солта се прави кладенче, в което се сипва втасалата мая, останалото прясно мляко, олиото и яйцата.
3. Замесва се гладко и нелепнещо еластично тесто, което се оставя покрито с кърпа на топло да втаса до удвояване на обема.
4. Тестото и маслото се разделят на 4 части. Трябва да се отбележи, че тестото е дота меко, но не бива да се меси още, а просто да се поръсва обилно с брашно, докато се оформя.
5. Четирите топки се точат на кори с дебелина 2 см и се покриват с по 1/4 студено масло на парченца.
Съединяват се една върху друга и се прегъва на полумесец.
6. Разточва се по посока на дълга лента, прегъва се на две по дължина и се разточва пак на кръг.
Вече от този кръг се режат триъгълници, като всеки от тях се навива като кроасанче или кифличка.
7. Готовите кифли се подреждат в тава с хартия за печене.
8. Покрива се с домакинска кърпа и се оставя питката да втаса за около половин-един час - отново до удвояване на обема.
9. Втасалата питка се маже с жълтък с малко олио в него, след което се поръсва със сусам.
10. Питата се изпича в предварително загряна фурна на 190˚С. След като видите, че се зачервява, може да намалите на 180˚С.
11. Готовата питка на кифлички може да се напръска с малко вода и се завива с кърпата за 10-15 минути, преди да се разчупи.
Рецептата "Пухкава пита на кифлички" беше добавена на: 05.12.2019, видяна 162 пъти

Рецепта за готвене на Пухкава пита на кифлички - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пухкава пита на кифлички - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пухкава пита на кифлички

Добави коментар

Все още няма коментари за Пухкава пита на кифлички. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.