Пържен боб с печени пиперки

Приготвяне:

1. Загряваме олиото в дълбок тиган. Слагаме в него ситно нарязания лук. Пържим на умерен огън, докато стане стъклен, след което прибавяме фасула. Пържим около 15 минути и добавяме едро нарязаните пиперки и чесън. Доливаме и съвсем малко вода.
2. В купичка смесваме брашното с червения пипер и разреждаме на рядка кашица с малко студена вода.
3. Отместваме тигана от огъня и я изсипваме вътре, като бъркаме постоянно, да не се "захване" брашното за дъното. Връщаме тигана отново на огъня и оставяме ястието още няколко минути, като не спираме да разбъркваме.
4. Готовото ястие подправяме със ситно нарязан пресен джоджен или добре стрит сух.

Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Emili