Пъстър ориз

Приготвяне:

Чушките се измиват, почистват, нарязват на ситно и задушават в мазнинка и малко вода. Осоляват се.
Оризът се измива и сварява. Когато е готов, се отцежда от водата и смесва със задушените чушки, овкусява се с подправките.
Сервира се като гарнитура или основно, като към ориза пасва чудесно доматено-чеснов сос.
Доматено-чеснов сос
150 г домати (издълбани среди)
3 скилидки чесън
1 ч. л. вегета
50 мл течна сметана
50 г бяло сирене
1равна с. л. пшеничено нишесте
сух риган
Доматите се варят няколко минути, като останат на половината като количество, им се прибавя сметаната овкусена с вегета, пасиран чесън, нишесте и добре разбъркани до хомогенност.
Добавя се намачканото с вилица сирене, с бъркане се вари сместа още малко до сгъстяване.

Бележки:

Рецептата е от форума и е на Abra.