С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Питка „Пръстен“

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 6-8


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 5 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
300 г масло
1 ч. л. сол
1 пакетче суха мая
1 с. л. захар
2 пакетчета ванилия
2 яйца
4-5 с. л. маково семе
1 жълтък
Приготвяне:

1. Загрейте млякото с половината от маслото, докато то напълно се разтопи. Свалете от котлона и оставете да се охлади до температура малко над търпимата върху ръката.
2. В купа пресейте брашното и го смесете със солта, сухата мая, захарта и ванилията. Направете кладенче в купчината и сипете в него млякото с маслото, и яйцата.
3. Забъркайте и замесете меко еластично тесто, което да се отлепва от стените на купата. Оставете го за една нощ в хладилника, при което то ще втаса още веднъж.
ТРИК!
Оставянето на тестото да пренощува на хладно води до подобряването на неговата структура и вкус. Дългата и бавна ферментация го насища с въздух, които се виждат като по-големи шупли в изпечената питка. Тя става по-въздушна.
4. Извадете тестото и го оставете да се темперира, след това го премесете. Разточете го върху набрашнена повърхност на правоъгълна кора.
5. Щедро поръсете кората с маковото семе. Навийте кората на стегнато руло. През равни интервали нарежете парчета, но без да стигате до края на рулото. Най-удобно е да направите 10 парчета. Раздалечете леко парчетата едно от друго.
6. С обла дръжка на нож, молив или с каквото ви е удобно притиснете всяко парче по средата, за да се получи вдлъбнатина. Трябва да се получи венец – цвете.
7. Намажете питката с жълтъка, разбит с малко вода. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна до златисто.
Бележки:

Бърз и съвременен вариант на питка, който можете да използвате за делник или за празник.
Рецептата "Питка „Пръстен“" беше добавена на: 22.09.2018, видяна 5548 пъти
Етикети: питки, хлебчета, обредна кухня, тестени, печива

Рецепта за готвене на Питка „Пръстен“ - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питка „Пръстен“ - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Питка „Пръстен“

Добави коментар

Все още няма коментари за Питка „Пръстен“. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.