С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пъстърва по Ботевградски

 
Продукти:

  • 6 пъстърви
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
1 лимон
50 мл олио
15-20 кисели краставички
50 г масло

За соса:

200 мл олио
2 глави кромид
5 ч. ч. доматен сок

За гарнитурата:

100 мл олио
50 г масло
2 глави кромид
500 г пресни печурки
1 кубче зеленчуков бульон
сол на вкус
млян черен пипер
Приготвяне:

1. За рецептата "Пъстърва по Ботевградски" пъстървите се поръсват със сол, черен пипер и прясно изцеден сок от лимон. Слагат се в хладилник за два часа, за да поемат подправките.
2. Сосът се приготвя, като в дълбок съд се сипва олиото, загрява се и се добавя нарязания на ситно кромид. Изпържва се до златисто и се сипва доматеният сок. Оставя се да къкри около 15 минути и се поръсва със сол и черен пипер.
3. В тава за рецептата "Пъстърва по Ботевградски", намазана с олиото, се нареждат нарязаните по дължина кисели краставички, а върху тях се слагат пъстървите и маслото.
4. Тавата се поставя във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Рибите се пекат до златисто. (По желание може да се обърнат и да се изпекат и от другата страна.) Поливат се с готовият сос и се пекат още 20 минути.
5. За гарнитурата в тиган се сипват олиото и маслото, загряват се и в тях до златисто се изпържва нарязаният на ситно кромид. Добавят се гъбите, нарязани на едро. Оставя се да се задушат, сипва се зеленчуковият бульон и се подправя със сол и черен пипер.
6. Пъстървата се сервира със соса и гарнитурата от гъби. Може да се добави и по една люта чушка.
Бележки:

Рецепта за Пъстърва по Ботевградски - рецепта за полезната риба пъстърва със сос и по Ботевградски :-) Честит петък! Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (7/2011 г).

Рецептата "Пъстърва по Ботевградски" беше добавена на: 21.08.2015, видяна 4320 пъти
Етикети: рецепти с пъстърва, рецепта с пъстърва, рецепти с гъби, рецепти с риба, рецепта с риба, рецепти от Кулинарен Журнал

Рецепта за готвене на Пъстърва по Ботевградски - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пъстърва по Ботевградски - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пъстърва по Ботевградски

Добави коментар

Все още няма коментари за Пъстърва по Ботевградски. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.