Панирани яйца

Приготвяне:

1. За рецептата "Панирани яйца" пет от яйцата се сваряват. Обелват се и се нарязват по дължина на половинки, за да се извадят жълтъците.
2. Кашкавалът се настъргва и се смесва с жълтъците от двете несварени яйца, половината от ситно нарязания магданоз, половината от сварените жълтъци, черния пипер и солта.
3. С получената смес се напълват половинките белтъци, слепват се и се панират в леко разбитите белтъци от несварените яйца, овалват се в галетата и се пържат в част от загрятото олио до златисто.
4. Поднасят се върху листа зелена салата, украсена с репички, подправена със сол, оцет и олио и поръсена с останалата част от настърганите жълтъци на твърдо сварените яйца.

Бележки:

Рецепта за Панирани яйца - практична рецепта за варени яйца, които са панират и се пържат или ако се чудите какво да правите с останали боядисани яйца от Великден. Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (4/2011 г).