Пилешка бъркотия

Приготвяне:

1. За рецептата "Пилешка бъркотия" пилешките гърди се начукват и овкусяват със сол и пипер. Оставят се в хладилника, а морковите се слагат да се варят.
2. Кромидът се нарязва на полумесеци, а гъбите - на филийки. Запържват се в тенджерка с малко загрято олио. Слага се горчицата и се разбърква.
3. Прибавя се и сметаната и се овкусява със сол и черен пипер. Тенджерката се сваля от котлона, щом сместа клокне за около пет минути.
4. Пилешките гърди се изваждат от хладилника и в тях се слага по един морков и по малко грах.
5. Завиват се на рулца и се омотават с конец, за да не се разтворят при готвенето и да се стегнат продуктите вътре.
6. Готовите рулца се нареждат в йенска тенджерка и се заливат със сметановата смес. Пекат се във фурна при температура 180 градуса за около час – час и половина.

Бележки:

Рецепта за Пилешка бъркотия - пригответе по тази рецепта, вкусни и нежни пилешки гърди на фурна. Рецептата и снимката са заснети от сп. Кулинарен Журнал (1/2011 г).