Пиле, пълнено с кайма, ориз и гъби

Приготвяне:

1. В тенджерка с нагорещено олио се запържват нарязаните на ситни кубчета кромид и морков. Добавят се гъбите, оризът, каймата и подправките.
2. Оставя се да се позапържат и се сипва 1 ч. ч. вода. Щом оризът стане почти готов, тенджерката се сваля от котлона.
3. Пилето се посолява отвътре и се пълни с плънката. Отворът се забожда с клечки за зъби. Слага се в намазнена тава, като отстрани се добавя останалата плънка.
4. Покрива се с фолио и се пече около 1 час. Фолиото се сваля и се пече до златисто. Украсява се с резени лимон.
Съвет
През зимния сезон може да нарежете половин кисела зелка, да я намачкате с червен пипер и да я прибавите в тавата с пилето.

Бележки:

Много богата рецепта, подходяща за студените дни!