Постни кюфтета със спанак и ориз

Приготвяне:

• За рецептата "Постни кюфтета със спанак и ориз" картофите обелени се сваряват в подсолена вода.
• Намачкват се с преса за картофи или вилица.
• Ориза се сварява с 4 части вода; отцежда се в цедка от излишната.
• Спанака за рецептата "Постни кюфтета със спанак и ориз " се бланшира за 2 минути във 2 л вряла вода, отцежда се и изстисква добре от водата.
• Нарязва се.
• Лука се почиства и нарязва на ситно.
• Заедно с подправките всичко се омесва много добре.
• Прибира се за 30-40 минути в хладилника.

За овалването се смесва брашно (царевично може) с галета, малко (ситно натрошен) корнфлейкс, сусам

• Мазнината се загрява в тиган - поне 1 см.
• Взема се топче от сместа с мокри ръце, овалва се на топка, която се сплесква и поставя в купата със сместа с галетата.
• Покрива се обилно с галета, притиска внимателно между длани, изтупва от излишното и пържи в загрятата мазнина.
• Пържат се на силен котлон по 2-3 минути от двете страни, или могат да се изпекат в силно загрята фурна в намаслена тава, или хартия за печене.
• Постни кюфтета със спанак и ориз се изваждат на кухненска хартия да се отцедят.

Бележки:

Рецепта за Постни кюфтета със спанак и ориз - рецептата и снимката са изпратени от pep-4o. Рецепта подходяща не само за вегетарианци, но и за спазващи Великите пости.