С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Празнична погача

 
Продукти:

  • 1 кг бяло брашно
  • 20 г прясна мая
  • 150 г квасена сметана
  • 30 г разтопено масло
  • 1 с. л. сол
  • 2 яйца
  • 1 с. л. оцет
  • 1 ч. л. захар
  • 350 мл топла вода
Приготвяне:

• Маята се смесва със захарта и се залива с 50 мл топла вода.
• Оставя се да шупне и след това се изсипва в дълбока купа.
• Към нея се добавя заквасената сметана, яйцата, водата, оцета, маслото, и малко брашно, всичко се бърка.
• Готовата се смес се добавя малко по малко, към пресятото брашно със солта, меси се средно меко тесто.
• Оформя се на топка.
• Маже се с олио и се оставя да втаса за 50 минути на топло.
• Тестото се разделя на 6 топки, вземат се 4 от тях и всяка се разточва на тънка кора.
• Корите се слагат една върху друга като помежду им се маже с олио, последната кора не се маже.
• След това се разделя на 8 части (всяка от 4 ленти).
• Взема се едната част хваща се в двата края и се усуква в противоположни посоки, навива се охлюв.
• Така се прави със всички части.
• Подреждат се в тавата (една в средата, другите около нея).
• Вземате още една топка и я разточвате на не много широка кора (но да е по дълга).
• Разрязвате кората на 6 ленти, вземате 3 от тях и всяка усуквате като фитил.
• След това сплитате 3 фитила на плитка и я разделяте на 3 малки плитки.
• Така правите и с другите 3 ленти, от които също оплитате плитка, но я разделяте на 4 малки плитчици.
• Така направените плитки подреждате както е показано на снимката.
• Вземате последната 6 - та топка и нея я разточвате на тънка кора, с помощта на чаша изрежете 10 кръгчета.
• От остатъка от тестото разточете още една кора и изрежете още 10 кръгчета.
• Вземате 5 от кръгчетата и ги нареждате едно под друго като леко ги застъпвате.
• Разточете леко с точилката и навийте на руло, рулото разрежете на 2 части (така се получават розичките) така направете и с останалите 15 кръгчета.
• Накрая се получават 8 розички.
• Подредете ги около охлювчето в средата.
• Маже се с разбития жълтък с малко олио, и се оставя да втаса за още 20 минути.
• Пече се на 200 С за 45 минути (или до суха клечка).
• Готовата пита се намазва с масло и се завива с чиста и суха кърпа.
Бележки:

Рецепта за Празнична погача - снимката и рецептата са изпратени от цветослава
Рецептата "Празнична погача" беше добавена на: 11.06.2013 от цветослава, видяна 4946 пъти
Етикети: брашно, питка, тесто с мая, яйца, оцет, захар, вода, прясна мая, хляб

Рецепта за готвене на Празнична погача - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Празнична погача - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Празнична погача

Добави коментар

Все още няма коментари за Празнична погача. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.