Палачинкова торта

• Яйцата се разбиват със захарта и олиото.

• Добавя се млякото и ванилията.

• Брашното се прибавя по малко, за да не се пропусне момента и да стане гъсто.

• Накрая следва бакпулвера, а може и без него.

• От тази смес се правят около 18- 20 много фини палачинки.

• Тиганът се намазва със салфетка, напоена с разтопено масло.

За млечния крем

• Разбиваме яйцата със захарта до побеляване, добавяме 6-7 с. л. брашно и ванилията.

• Слагаме млякото на котлона, като се сгорещи махаме встрани и изсипваме на тънка струйка сместа и бъркаме енергично до сгъстяване на крема.

• Разтваряме желатина със 100 мл вода да набъбне, после на водна баня или в микровълновата за кратко да се разтопи.

• Прибавяме желатина към леко охладения млечен крем и разбъркваме добре.

За Палачинкова торта

• На дъното на форма с отделящо се дъно се застила една палачинка.

• Намазва се с млечния крем и се подреждат един ред от навитите палачинки със сладко.

• Отново се намазва с крем, подрежда се още един пласт палачинки с пълнеж от течен шоколад.

• Накрая се завършва с крем и се заравнява.

• Тортата се охлажда няколко часа в хладилник, докато стегне.

• Освобождава се от формата и се украсява с крем или шоколад, или с натрошени бисквити в моя случай.

• Тортата се реже така, че разрезът на палачинките да е ефектен.

• Украсява се по желание и с много фантазия.

Да ви е сладко :-)