С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пикантна пица

 
Продукти:

  • щипка риган
  • щипка мащерка
  • щипка босилек
  • 7 г суха мая
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 3 с. л. зехтин
  • 1 брой яйце
  • 500 г брашно
  • За плънката:
  • 1 петълка Старобългарски суджук
  • 80 г сирене Тертер
  • 130 г кашкавал
  • 2 броя кисели краставички
  • 100 г маслини, нарязани на четири
  • 8 с. л. кетчуп
  • щипка черен пипер
Приготвяне:

• Замесва се тесто за рецептата "Пикантна пица" по традиционния начин : маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко с 1 с. л. брашно и 1 с. л. захар.
• Оставя се на топло за около 10 минути да шупне.
• Брашното се пресява.
• Прави се кладенче, в което се слагат разбитото леко яйце, солта, зехтина, изсипва се и шупналата мая и се забърква еластично, нелепнещо тесто.
• Лично аз тук го удрям около 50 пъти в плота(за по-бързо втасване) и след това го разделям на еднакви топки.
• Техният брой зависи от големината на тавата, в която ще се пекат пиците и с каква дебелина ги предпочитате - ние лично си падаме по италианския тип пици с тънък блат :)
• Топките се намасляват, покриват се с фолио и се оставят да втасат на топло за около 40-50 минути.
• С намаслени ръце се взема една топка и е лек натиск на пръстите от центъра навън се разтегля на тънък блат, ако ви е трудно използвайте точилка.
• Блата се разстила върху хартия за печене и се намазва с разреден със зехтин кетчуп или доматено пюре.
• Поръсва се с натрошеното сирене и нарязания на кубчета кашкавал.
• И чак тогава се редят отгоре парчетата суджук, луканка или друг салам.
• Слагат се още нарязаните на тънки ивици кисели краставички и маслините.
• По желание може да добавите и царевица, лук, мариновани гъби.
• Овкусява се с черен пипер, босилек, риган и мащерка.
• Така приготвената пица се мята в предварително загрятата на 300 С фурна на дъното, на която сме сложили теракотна плоча.
• Ако нямате теракотна плоча използвайте тавата на фурната.
• Изпича се за 10 минути в зависимост от дебелината и.
• След изваждането и пицата се полива с тънка струйка зехтин.
• Така изпечената пица се доближава до печените на пещ пици - тънка е, с хрупкава коричка и мека вътрешност.
• Даже има и техния аромат на леко опушено :)

Върви както с айран, така и със студена бира или чаша бяло вино :)

По желание може да се сервира и с чеснов сос.

Да Ви е вкусно !
Бележки:

** Рецепта за Пикантна пица - рецепта за пица, която върви както с айран, така и със студена бира или чаша бяло вино :) Рецептата Пикантна пица и снимката са изпратени от Петина
Рецептата "Пикантна пица" беше добавена на: 25.04.2013 от Петина, видяна 6431 пъти
Етикети: рецепта за пица, рецепта за тесто, рецепти за фурна, рецепти за пици, рецепта за пици, рецепти за пица, риган, босилек, тесто за пица, сирене, кашкавал

Рецепта за готвене на Пикантна пица - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пикантна пица - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пикантна пица

Добави коментар

Все още няма коментари за Пикантна пица. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.