Пилешки сърца на тиган

Подготовка: 120 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4-6

3.8 от общо 16 гласа

Продукти:

500 г пилешки сърца
100 мл соев сос
1 ч. л. мед
1 ч. л. балсамов оцет
1 ч. л. риган
1/4 ч. л. смлян черен пипер

олио
1/2 с. л. червен пипер
сок от 1/2 лимон

Приготвяне:

• Пилешките сърца се почистват, измиват и подсушават с кухненско руло.
• В купа се разбъркват соевият сос, балсамовият оцет, медът, риганът и черният пипер.
• Прибавят се пилешките сърца и се мариноват за 2 часа минимум.
• В тиган се сгорещяват 2 с. л. олио.
• Добавят се отцедените пилешки сърца (маринатата се запазва!).
• Запържват се за кратко, след което се сипва маринатата.
• Огънят се намалява, а тиганът се похлупва.
• Пилешките сърца се задушават 25-30 минути.
• След извирането на маринатата и пилешките сърца останат само на мазнината, се поръсват с червен пипер.
• Сърцата се разбъркват и се оставят 1 минута на огъня.
• Тиганът с пилешките сърца се сваля от котлона.
• Прехвърлят се в чиния за сервиране и се поливат с лимоновия сок.
• Поднасят се топли като мезе към вино, бира или като основно ястие с картофено пюре и салата по избор.

Бележки:

*** Рецептата Пилешки сърца на тиган е взета от темата на Мими, където можете да намерите още много вкусни и чудесни рецепти.
** Чудесната рецепта Пилешки сърца на тиган ще се хареса на Вас и вашите приятели, само не забравяйте да изстудите бирата (вино) :-)

Рецептата "Пилешки сърца на тиган " беше добавена на: 23.04.2013, видяна 52972 пъти
Етикети: пилешки сърца, соев сос, мезе, рецепти за тиган, мариноване, балсамов оцет

Рецепта за готвене на Пилешки сърца на тиган - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пилешки сърца на тиган - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo

Любими (6)Харесва ми (1)Изпрати Принтирай За готвене

Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пилешки сърца на тиган

Добави коментар

здравейте,пробвах рецептата и имам няколко препоръки - първо маринатата за сърцата е хубаво предварително да си я приготвите като сгъстите балсамико(в зависимост от гъстотата) и след това добавите соев сос за да не стане много солено(всеки ползва различен вид соев сос).Ако стане много гъста маринатата, долейте малко тъмна бира.По подходящо за мен е подправката да е мащерка(най-добре прясна),която има по наситен и интензивен аромат - цели стръкове директно при обработката на соса(махат се когато изстине маринатата),а в самия край да се сложи стрък розмарин(който се маха когато изстине маринатата).Така получената марината трябва да бъде нито прекалено гъста нито много рядка.След мариноването при термичната обработка - вместо в тигана мазнината сложете при отцедените след мариноване сърца - на много силен тиган(уок е добър избор) се запържват ,като се разбъркват постоянно 4-5 мин.След това постепенно се прибавя маринатата - задушете 5 мин.,като намалите котлона отваряте капака за да може да извира течността.
от Диян Михов, 08.02.2015 02:13

Не варете сьрцата само ги препенете от опит!
от хиномир, 12.01.2015 20:01

Станаха изключително солени. Може би малко по -малко соев сос....
от Боряна, 10.01.2015 21:37