рецепта
Панирани пълнени гъби
от
PalomaLola
Гъби
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Панирани пълнени гъби" беше добавена на
Продукти
| черен пипер | |
| сол | |
| малко яйце | 1 бр. |
| бира | 2-3 с. л. |
| брашно | 1/2 ч. ч. |
| мазнина за пържене | |
| крема или др.вид сирене | 1-2 с. л. |
| зелен лук | 1бр. |
| Маслини | 5-6 бр. |
| гъби печурки | 10 бр. |
| филия стар хляб | 1 бр. |
Приготвяне
• Избираме средно големи гъби, добре е да са по затворени.
• Махаме пънчетата на гъбите и ги измиваме добре точно преди да ги готвим.
• В купичка правим пълнежа от накисната във вода филия стар хляб, няколко нарязани на ситно маслини, зелената част на пресен лук, черен пипер, крема сирене за спояване на пълнежа.
• Може да се използва всякакво сирене, стига да може да обедини продуктите и когато се напълни гъбата да не се разсипва.
• Сол- само ако е необходимо, защото сиренето какъвто и вид да е, си е солено.
• Пълним гъбите като натискаме с пръст, така че да се напълнят добре и плътно.
• В друга купа разбиваме яйце, брашно, бира и сол.
• Трябва да се получи гъста смес.
• Загряваме мазнина, потапяме гъбите една по една в панировката, така че да няма сухо място по тях и пускаме в мазнината.
• Пържим 1-2 минути от всяка страна или до зачервяване.
• Изваждаме ги върху хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Бележки
** Количествата са приблизителни, защото гъбите може да са с различна големина. Бирата е много важна за панировката, защото с нея стават като бухтички, но ако нямате и с вода става.
*** Ако са ви постни, към плънката може да добавите бекон или някакъв колбас нарязан на ситно.
**** Рецептата Панирани пълнени гъби и снимката са изпратени от PalomaLola
