рецепта
ПАТЛАДЖАНЕНИ ИЗКУШЕНИЯ
от didkaj
Свинско месо
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "ПАТЛАДЖАНЕНИ ИЗКУШЕНИЯ" беше добавена на
Продукти
Чесън | 3-5 бр. скилидки |
Лук | 1 бр. |
кутия нарязани на парченца домати | 1 бр. /или 4-5 домата/ |
патладжани | 3-5 /в зависимост от големината/ |
кашкавал | 150 гр. |
сол, захар, оцет /за доматената смес/ | по 1 ч. л. |
морков | 1 бр. |
свински късчета /пилешки/ | 500 гр. |
Приготвяне
• Първо нарязвам патладжана на кръгчета с дебелина около един пръст /по дебели, видно от снимките/, посолявам ги леко и ги оставям да се отцеди горчивото за около половин-един час.
• После ги овалвам в брашно и ги изпържвам до златисто от двете страни.
• Отделно, в друг съд /касерола/ запържвам лука, моркова /настърган/, чесъна и доматите и ги оставям да къкрят на бавен огън, докато водата им изври и стане гъста смес.
• Подправям със солта, захарта и оцета.
• Отделно, запържвам свинските късчета месо до златисто.
• След като всичко по отделно е готово, подреждам кръгчетата патладжан, върху тях слагам доматената смес, отгоре свинските късчета месо и най-отгоре настърган кашкавал.
• Слагам във фурната за около 5 минути, само докато се разлее кашкавала.
** Разбира се, може да се правят различни вариации върху патладжанените кръгчета, в зависимост от предпочитанията ви.
Да ви е вкусно !
Бележки
евероятно вкусно патладжанено изкушение. Запържени патладжанени кръгчета, гарнирани с домати, свински късчета и разлят отгоре кашкавал. Наслада за очите и небцето. Рецептата ПАТЛАДЖАНЕНИ ИЗКУШЕНИЯ и снимката са изпратени от didkaj
Етикети: патладжани , чесън , лук , домати , кашкавал , свинско месо