Рецепта
Питка възелчета
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8
4.8 от общо 10 гласа
Продукти:
125 гр масло
3-4 с. л. вода
сусам или маково семе
за меко тесто брашно
- 1 бр суха мая
- 1 с. л. захар
- 1 с. л. сол
- 2 с. л. олио
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 1 ч. ч. кисело мляко
- 3 бр яйца
125 гр масло
3-4 с. л. вода
сусам или маково семе
за меко тесто брашно
Приготвяне:
• В голяма купа сипваме сухата мая, захарта, топлата вода и брашно колкото за гъста каша.
• Разбъркваме добре и оставяме да шупне маята.
• След като стане това добавяме солта, киселото и прясното мляко, олиото, 2 цели яйца и 1 белтък.
• Разбъркваме и започваме да добавяме пресятото брашно на етапи.
• Замесваме меко тесто.
• Оставяме го да втаса на топло, покрито с кърпа.
• Когато тестото удвои обема си го премесваме леко отново и делим на 4 топки.
• Всяка топка се разточва на правоъгълник, който се намазва обилно с меко масло и се поръсва със сирене.
• Така редим корите една върху друга.
• Разрязваме правоъгълника с наслоените кори на 8 части.
• Всяка част леко се разтегля за да увеличи дължината си и се навива на фитил, а след това се завива като охлювче.
• Така направените възелчета се подреждат в кръгла тава, предварително намазана с масло.
• Питата се оставя да втаса втори път на топло.
• След това се намазва добре с жълтък смесен с малко олио и се поръсва със сусам или маково семе.
• Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Добър апетит!
• В голяма купа сипваме сухата мая, захарта, топлата вода и брашно колкото за гъста каша.
• Разбъркваме добре и оставяме да шупне маята.
• След като стане това добавяме солта, киселото и прясното мляко, олиото, 2 цели яйца и 1 белтък.
• Разбъркваме и започваме да добавяме пресятото брашно на етапи.
• Замесваме меко тесто.
• Оставяме го да втаса на топло, покрито с кърпа.
• Когато тестото удвои обема си го премесваме леко отново и делим на 4 топки.
• Всяка топка се разточва на правоъгълник, който се намазва обилно с меко масло и се поръсва със сирене.
• Така редим корите една върху друга.
• Разрязваме правоъгълника с наслоените кори на 8 части.
• Всяка част леко се разтегля за да увеличи дължината си и се навива на фитил, а след това се завива като охлювче.
• Така направените възелчета се подреждат в кръгла тава, предварително намазана с масло.
• Питата се оставя да втаса втори път на топло.
• След това се намазва добре с жълтък смесен с малко олио и се поръсва със сусам или маково семе.
• Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Добър апетит!
Бележки:
Рецептата "Питка възелчета" и снимката са изпратени от Анелия Беджева
Рецептата "Питка възелчета" и снимката са изпратени от Анелия Беджева
Рецептата "Питка възелчета" беше добавена на: 26.01.2013 от Анелия Беджева, видяна 26894 пъти
Етикети: брашно, питка, мая, кисело мляко, сирене, яйца, олио
Етикети: брашно, питка, мая, кисело мляко, сирене, яйца, олио
Рецепта за готвене на Питка възелчета - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питка възелчета - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Питка възелчета
Все още няма коментари за Питка възелчета. Добави твоя коментар.
Забравена парола!