рецепта
Понички с крем Мока
от
blqsak
Мекици, понички, бухти и тиганици
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 30 бр.
Българска
Рецептата "Понички с крем Мока" беше добавена на
Продукти
| брашно | 350 гр. |
| краве масло | 50 гр. |
| прясно мляко | 200 мл. |
| яйце | 1 бр. |
| пакет суха мая | 1 бр. |
| захар | 3-4 с. л. |
| Индийско орехче | щипка |
| сол | щипка |
За крема:
| бр.жълтъка | 3 |
| 1 чаена чаша прясно мляко | |
| 1/2 чаена чаша пудра захар | |
| брашно | 3 с.л. |
| нес кафе | 1 с.л. |
Приготвяне
• Прясно мляко се загрява с маслото.
• Щом кипне се издърпва от котлона и се сипва пудра захар, разбърква и се оставя да се охлади.
• Маята се залива с топла вода,оставя се да шупне.
• Брашното се пресява със солта в средата се прави кладенче в което се изсипва яйцето.
• Разбърква се, слага се индийското орехче.
• Добавя се сместа с охладеното мляко.
• Щом поеме сместа се изсипва маята и се бърка.
• Трябва да се получи лепкаво тесто, ако е необходимо се добавя още брашно.
• Оставя се да втаса още 30 минути.
• Разточва се на лист с дебелина 1/2см.
• С чаша се изрязват кръгове и се оставят да втасат още 15 минути.
• Пържат се в маслена баня,като се обръщат и изваждат върху салфетка.
За крема:
• Продуктите за крема се сипват в тенджера,като непрекъснато се бърка.
• Вари се сгъстяване издърпва се от котлона и се оставя да изстине.
• Поничките се пълнят с помощта на пош и се поръсват с пудра захар.
Бележки
ецептата "Понички с крем Мока" и снимката са предоставени от blqsak
