Пълнена пуйка

Приготвяне:

• Нарежете лука и праза на дребно и го запържете в малко олио.
• Прибавете нарязаните гъби и дреболии.
• Подправете със сол и пипер.
• Нарежете свареното месо на ситно или го накълцайте в блендер.
• Изсипете го в купа и добавете яйцата, отцеденият хляб, нарязаните маслини, отцедените стафиди и сместа от тигана.
• Разбъркайте добре.
• Сложете пуйката в съда в който ще печете, поръсете я хубаво с универсалната подправка и малко червен пипер, полейте хубаво с олио и я намажете добре отвън и отвътре.
• Напълнете я хубаво, като слагате плънка и под кожата на пуйката.
• Зашийте, за да не изтече плънката при печене.
• Налейте 150 мл бяло вино и толкова вода.
• Завийте с фолио и печете на 200 градуса около 2 ч и 30 минути, първо от едната страна, после от другата, като я поливате от време на време със соса.
• Накрая преди да извадите от фурната, махнете фолиото да се запече.


Да ви е сладко!

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Добринка Петкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна