Пълнена патица с дюли

Приготвяне:

• Добре почистената, оскубана и опърлена птица се натрива отвън и отвътре с едра сол и смлян черен пипер и се опакова в плик.
• Оставя се да престои в хладилник 10-12 часа.
• Дюлите се почистват от семенниците и се нарязват.
• Ако обичате по екзотични вкусове, поръсете ги с щипка канела.
• Напълва се юрдечката и се зашива или се забожда с клечки за зъби.
• Поставя се в подходяща тава, налива се чаша топла вода.
• Завива се с фолио и се пече на 150 С два часа, като няколко пъти се обръща, за да не се пресуши месото.
• При нужда се долива вода.
• В края на печенето фолиото се разгъва, юрдечката се намазва с мед и се запича до красива коричка.
• Месото става нежно, ароматно и много вкусно, а подкожната мазнина се стопява и може да се отдели.


Добър апетит!

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Веселина Казакова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна