Пълнени чушки с критараки, гъби и маслини

• В олиото се задушава ситно нарязания лук и нарязания на кубчета морков.

• След това се прибавят гъбите и маслините, позадушават се и те.

• Следва критаракито,което се пържи около 2-3 минути и ястието се залива с 3,5 -4 ч. ч. вода.

• Оставя се на огъня да къкри и след 5 мин. се добавя доматения сок или кетчуп, посолява се на вкус и се подправя с черен пипер.

• Разбърква се добре и се оставя на лек огън до пълното поемане на течността от арпата.

• През това време се изтърбушват чушките и се посоляват леко отвътре.

• Доматите се нарязват на филии и се нареждат плътно в намаслената тава, в която ще се пекат чушките.

• Пиперките се пълнят с готовата смес.

• Затварят се с капаче от филийка домат (може да се използва и морков) потапят се в брашното и се редят в тавата.

• Поливат се с малко олио, добавя се половин чаша вода и се слагат да се пекат.

• Готови са щом кожичката на чушките покафенее и започне да се отделя от месото им.

• Пиперките се сервират върху канапе от доматите, върху които са се пекли и полети с магданозено-чеснов сос и кетчуп.

Да Ви е вкусно !