С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пълнени пиперки

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 70 мин.
Порции: 4


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 1 глава кромид лук
  • 4 с. л. олио
  • 1 с. л. вода
  • 3 с. л. ориз
  • 2 домата
  • 1/2 ч. л. червен пипер
  • 1/2 ч. ч. гореща вода или бульон
500 г кайма смес
2-3 стръка магданоз
6-8 пиперки
брашно
1/4 ч. ч. гореща вода или бульон

ЗАЛИВКА

1 яйце
1/3 ч. ч.(80 мл) кисело мляко
2 с. л. брашно
1/4 ч. л. сол

2 с. л. краве масло
ситно нарязан магданоз
Приготвяне:

ПЛЪНКА

• Почистеният, измит и нарязан на дребно лук се задушава в 2 с. л. олио и 1 с. л. вода. до омекване.
• Прибавя се оризът и след като се остъкли се прибавят настърганите или обелени и пасирани в бледер домати.
• Сместа се задушава 4-5 минути и се поръсва с червения пипер, разбърква се и се разрежда с гореща вода или бульон.
• Посолява се на вкус и се оставя да ври до полусваряването на ориза.
• След това се маха от огъня, прибавя се ситно нарязаният магданоз и каймата.
• Горещата плънка се обърква добре и се оставя да се охлади.

ПЪЛНЕНИ ПИПЕРКИ

• Фурната се загрява на 200 С.
• Пиперките се почистват от дръжките и семето.
• Изплакват се и добре се отцеждат.
• Напълват се с подготвената плънка, без да се препълват.
• Потапят се откъм отвора в брашно и се нареждат в тава, плътно една до друга.
• Притискат се с огнеупорна чиния и отстрани внимателно се сипват 2 с. л. олио и 1/4 ч. ч. гореща вода или бульон.
• Задушават се във фурната около 60 минути.
• След това пълнените пиперки се заливат с варената заливка от яйце, брашно и кисело мляко, която се разрежда с малко сос от ястието.
• Тавата се разклаща и се запича 10-15 минути отхлупена.
• Изважда се от фурната.
• Пълнените пиперки се поръсват с разтопено масло и дребно нарязан магданоз.

ВАРЕНА ЗАЛИВКА

• В малка тенджера яйцето, брашното и млякото се разбиват с пасатор.
• Сместа се довежда до кипване на умерен огън, като се разбърква постоянно.
• Накрая се посолява.
Бележки:

Рецепта за Пълнени пиперки - една типично българска рецепта за пълнени чушки. Пробвайте нашата рецепта и ще останете доволни :-)
Рецептата "Пълнени пиперки" беше добавена на: 01.10.2012, видяна 26466 пъти
Етикети: пълнени чушки, варена заливка, кайма, чушки, българска кухня, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Пълнени пиперки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнени пиперки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Пълнени пиперки

Добави коментар

Все още няма коментари за Пълнени пиперки. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.