Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Приготвяне:

• Виното и подправките се поставят в тенджера ,налива се около литър вода и кипва.
• Поставят се вътре парчетата месо и отмества от котлона.
• Оставя се да се маринова така за 6-8 часа.
• Изсипва се течността, измива се месото и се сварява до омекване в чиста, подсолена вода, само с двете зърна бахар.
• Гъбите се накисват в топла вода за 15 минути.
• Маслото и олиото се загряват в тиган; месото накъсва на дебели ивици и заедно с гъбите и тяхната вода се прибавят към мазнината.
• Бърка се, докато остане само на мазнина и се прибавят пресованите скилидки чесън.

Бележки:

** Рецептата и снимката са предоставени от Pep4o
*** Тази рецепта съдържа продукти за 3-4 порции