Пълнени дюли с пилешко

Приготвяне:

• Дюлите се измиват и се бланшират.
• Отрязва се капаче при дръжката им и се издълбава вътрешността им, като страните се оставят с дебелина около 1 см.
• Месото се нарязва на много ситно и се запържва заедно със ситно нарязания лук в олиото.
• Посоляват се, поръсват се с бял пипер и щипка канела и с получената смес се пълнят дюлите.
• Покриват се с капачетата и се нареждат в плитка широка тенджера.
• Заливат се с гореща вода без да се покриват с нея.
• Ястието се вари на тих огън, докато дюлите омекнат.
• Остатъкът от течността в тенджерата се застройва с жълтъците.
• С полученият сос се заливат дюлите при поднасяне.

Бележки:

Рецепта за Пълнени дюли с пилешко - приготвена и заснета от сп. "Кулинарен Журнал"