С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пиле Пармиджана (chicken Parmigiana)

Порции: 4-6


 
4.5 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 4-6 пилешки филета от гърди (пеперуди)
  • 80 г (1/2 ч. ч.) брашно
  • сол на вкус
  • смлян черен пипер
  • 125 мл (1/2 ч. ч.) зехтин
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 глава кромид лук
4 скилидки чесън
180 мл (3/4 ч. ч.) сухо бяло вино
или 180 мл (3/4 ч. ч) сухо червено вино
420 г млени консервирани домати или нарязани на кубчета
2 с. л. захар
1/4 връзка нарязан пресен магданоз
80 г (1 ч. ч.) настърган Пармезан
500 г паста лингуини или спагети
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• Пилешкото филе се измива и подсушава.
• Разрязва се на две половини.
• Поставя се в плик и се начуква от двете страни.
• В чиния се смесват брашното със солта и черния пипер.
• Пилешкото филе се овалва в брашното.
• В голям тиган на среден огън се сгорещява зехтинът.
• Добавя се кравето масло и се изчаква да се разтопи.
• Прибавят се пилешките филета.
• Изпържват се до златист цвят от двете страни.
• Прехвърлят се в чинии и се държат на топло.
• В същия тиган се изпържват ситно нарязаните лук и чесън.
• Сипва се виното и се изчаква да кипне.
• Готви се, докато се изпари на половина.
• Добавят се млените домати.
• Всичко се разбърква и се оставя да къкри на среден огън.
• След 2-3 минути сосът се поръсва със захар, сол и черен пипер.
• Сосът се готви 20-25 минути, като се разбърква периодично.
• Накрая се поръсва с половината от магданоза и шепа Пармезан.
• Всичко се разбърква добре.
• В тигана върху соса се поставят изпържените филета.
• Всяко от пилешките филета се поръсва с настъргания Пармезан.
• Тиганът се похлупва с капак.
• Пилешките филета се задушават няколко минути или докато сиренето се разтопи.
• Накрая по желание се подправя с останалия ситно нарязан магданоз.
• Междувременно се сварява пастата в подсолена вода до готовност, след което се отцежда.
• В чиния се поставя пастата, а отгоре пилешкото филе с доматения сос.
• По желание Пиле Пармиджана (chicken Parmigiana) се поръсва допълнително с настъргания Пармезан.
Рецептата "Пиле Пармиджана (chicken Parmigiana)" беше добавена на: 12.05.2011, видяна 18889 пъти
Етикети: пилешко филе, спагети, Пармезан, бяло вино, червено вино, домати

Рецепта за готвене на Пиле Пармиджана (chicken Parmigiana) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пиле Пармиджана (chicken Parmigiana) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пиле Пармиджана (chicken Parmigiana)

Добави коментар
Звучи доста апетитно и вкусно, ще го приготвя в най-скоро време.
от AC-DC, 12.05.2011 14:11
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.