Предястие „Зелено кадифе”

Приготвяне:

• Нарязаният спанак се задушава за кратко в масло и се прибавят бирата и част от пресния чесън, както и сол на вкус.
• При изключен котлон се прибавят и синьото сирене, черният пипер, част от заквасената сметана и катъкът.
• Прехвърля се в подходящи чинии и всяка порция се залива със сос, приготвен, като в тефлонов тиган в сгорещено масло се запичат стритите слънчогледови ядки.
• Капва се малко бира и се добавят нарязаните на колелца маслини и пресен магданоз.
• Към всяка порция се предлага купичка с катък, смесен със заквасена сметана (в съотношение 1:1), сол, черен пипер, наситнен копър, по желание и с пасирани скилидки чесън.

СЪВЕТ

• В менюто е добре да присъстват и препечени филийки, нарязани на триъгълничета и намаслени, докато са още топли.
• С тази рецепта много добре се съчетава и рохко свареното яйце.

Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 5,70 лв.
*** Време за приготвяне: 20 мин
**** Тази рецепта е за 5-6 порции